صدای مشتری - با ما تماس بگیرید: 4121 - 041 داخلی 1
ما را دنبال کنید

نان لواش کامل 2 آتیشه اطهر


  • برند

این ترکیب وجود ندارد.



    ویژگی ها:

ü       غلات استفاده شده در این نان (آرد کامل گندم) نسبت به آرد سفید دراای منیزیم، فیبر و کلسیم بیشتری می باشد.

ü      استفاده از آسیاب غلطکی (والس) برای تهیه آرد.

ü      استفاده از خمیر ترش و خمیرمایه خشک فوری بجای جوش شیرین در عمل آوری خمیر

   

روش پخت به صورت سنتی میباشد

  استفاده از کنجد (بستگی به درخواست مشتری دارد)


شرایط و ضوابط
تضمین 30 روزه بازگشت پول
ارسال: 2-3 روز کاری

سازمان یار• تصویر و متن


نان لواش چیست؟

شکل ظاهری آن انواع مختلف داشته و معمولا به صورت دایره‌ای یا بیضی است. از لحاظ ضخامت، بسیار نازک است و به همین دلیل می‌توان مدت زمان زیادی آن را نگهداری کرد.

 نان لواش از لحاظ ارزش غذایی در رده بندی نان‌ها در پایین‌ترین مرتبه قرار دارد.


 

*روزانه یک قرص نان کامل اطهر بخورید، دیگر قرص نخورید*


ویژگی های نان لواش دو آتیشه

نانی نازک با ضخامت بسیار کم و با طرفداران فراوان است. نان لواش به دلیل مدت پخت پایینی که دارد، از ارزش غذایی کمی برخوردار بوده ولی به دلیل ماندگاری بالا، نگهداری آن ساده‌تر است.

نان دو آتیشه اطهر

نان خشک و فواید مصرف آن

این نان ها همانند نان لواش جزو نانهای مسطح میباشند با این تفاوت که پروسه پخت و زمان ماندگاری متفاوتی دارند، زمان پخت نانهای خشک طولانی بوده و با بکارگیری حرارت مستقیم در دو‌ سمت تنور (دو آتیشه) میزان رطوبت آزاد نان تا حد زیادی کاهش می یابد. بعد از خروج از تنور نانها در سطح نوار نقاله در معرض هوای فشرده قرار گرفته و مابقی آب آزادشان تبخیر میگردد.

یکی از رایج ترین روش های حفظ و نگهداری محصولات نانوایی از فساد میکروبی و کِیفی (بیاتی)، کاهش رطوبت این محصولات است. با کاهش و حذف رطوبت نان، شرایط برای فعالیت کپک ها به عنوان اصلیترین میکروارگانیسم های آلوده کننده نان از بین رفته و بنابراین نان دچار کپک زدگی نمیگردد. از بُعد کیفی نیز آب با برقراری پیوند هیدروژنی با اجزا نشاسته (امیلوز) سبب سفتی بافت نان (بیاتی) میگردد، که با کاهش و حذف رطوبت این مشکل نیز رفع میگردد.

 

توضیحات تهیه خمیر:

در تهیه خمیر از حداقل نمک استفاده می‌شود. چون خمیر مایه مراحل تخمیر را به خوبی انجام می‌دهد. نیازی به نمک فراوان برای عمل آوری سریع خمیر نیست. استراحت خمیر نان حداقل به مدت 2 ساعت باعث آزاد شدن اسید فیتیک موجود در سبوس می‌شود و خمیری با کیفیت بهتر برای پخت نانی با ماندگاری طولانی‌تر تولید شود. اسید فیتیک عاملی است که باعث عدم جذب آهن، کلسیم و روی در بدن می‌شود.

سازمان یار• متن و تصویر