• صدای مشتری : 4121 - 041 داخلی 1

نان فطیر خرمایی


    این ترکیب وجود ندارد.


        ویژگی ها:

    ü      تهیه شده از آرد چند غله (شامل آرد کامل گندم، آرد جو، آرد چاودار و آرد یولاف)

    ü      غلات استفاده شده در این نان نسبت به آرد کامل گندم دارای مواد مغذی بیشتری اعم از منیزیم ، فسفر، فیبر بالا و املاح معدنی می باشد.

    ü      استفاده از آسیاب غلطکی (والس) برای تهیه آرد.

    ü      استفاده از خمیر ترش و خمیرمایه خشک فوری بجای جوش شیرین در عمل آوری خمیر

      استفاده از کنجد (بستگی به درخواست مشتری دارد)  

    روش پخت به صورت سنتی میباشد

      استفاده از کنجد (بستگی به درخواست مشتری دارد)


    نان فطیر خرمایی چیست؟

    شکل ظاهری این نان معمولاً به صورت دایره‌ای یا بیضی است. از لحاظ ضخامت، در رده نان های نیمه حجیم قرار دارد. 

    فطیر نانی را گویند که خمیر آن را مایه (عامل ورآورنده) نزده باشند و برنیامده و نرسیده باشد. این نان بافت خاصی داشته و حالت بیات شده دارد، در واقع خمیر این نان مانند نان‌های دیگر نرسیده‌ است!
    داخل این نوع فطیر مغز از مغز خرما تشکیل شده است. 

     

    *روزانه یک قرص نان کامل اطهر بخورید، دیگر قرص نخورید*

    ویژگی های نان فطیر خرمایی


    نان خرمایی از انواع شیرینی های معروف و پرطرفدار  ایران است. مقدار قابل توجه فیبر غذایی موجود در خرما برای سلامت دستگاه گوارش و تغذیه بسیار مناسب است. علاوه بر آن خرما حاوی کاروتنوئیدها یا مواد رنگی است که پیش ساز ویتامین A و آنتی‌اکسیدان محسوب می‌شود و جلوی سرطانی شدن سلول‌ها را می‌گیرد.

    توضیحات تهیه خمیر:

    در تهیه خمیر از حداقل نمک استفاده می‌شود. چون خمیر مایه مراحل تخمیر را به خوبی انجام می‌دهد. نیازی به نمک فراوان برای عمل آوری سریع خمیر نیست. استراحت خمیر نان حداقل به مدت 2 ساعت باعث آزاد شدن اسید فیتیک موجود در سبوس می‌شود و خمیری با کیفیت بهتر برای پخت نانی با ماندگاری طولانی‌تر تولید شود. اسید فیتیک عاملی است که باعث عدم جذب آهن، کلسیم و روی در بدن می‌شود.

    سازمان یار• متن و تصویر